PELON ZDZISŁAW PELON EWA"PELON ZE" S.C.UBOJNIA...

Rok założenia firmy:

Rozpoczęliśmy działalność w marcu 1990r. w miejscowości Dzwonowice nr 4. Wtedy też rozpoczęto budowę małej ubojni. Pierwszy odbiór zakładu nastąpił w lutym 1992r. W 2002r. nastąpił pierwszy odbiór hali ubojowej i jednej chłodni oraz szatni z jadalnią.

W latach 1995-1996 dobudowaliśmy drugą chłodnię na ćwierci wołowe. W następnym roku (1997) zakupiliśmy działkę nr 128, wtedy też nastąpiła dobudowa korytarza, który połączył budynek w całość.

Podczas modernizacji zakładu (w latach 1997-1999) dobudowaliśmy magazyn chłodzący dla odpadów poubojowych. W końcowym etapie modernizacji zakładu dobudowana została szatnia dla pracowników z podziałem na szatnię czystą i brudną, oraz drugi magazyn żywca dla zwierząt czekających na ubój.

Wielkość ubojowa znacznie wzrosła w naszej firmie w ciągu ostatnich lat, ze względu na posiadane przez nas komory chłodnicze, które mogą pomieścić około 150 sztuk.

W chwili obecnej zatrudniamy 14-stu pracowników.

Właściciele:

Podstawowym fundamentem firmy jest współwłaściciel - Pelon Zdzisław, zajmujący się skupem zwierząt i sprzedażą mięsa na całym obszarze Polski oraz do krajów Unii Europejskiej. Finansami i zaopatrzeniem firmy zajmuję się Pelon Ewa - drugi współwłaściciel zakładu.

Ponieważ jest to firma rodzinna, pracuje tu też córka Monika, która zajmuje się skupem bydła i jego ewidencją.

Księga HACCP:

W naszym zakładzie Ubojni Zwierząt Rzeźnych PELON ZE s.c. Księga HACCP zastała wdrożona w 2007r. System HACCP oparty został na zasadach produkcji bezpiecznej żywności określonej przez Codex Alimentarius Commission, oraz zasadach zarządzenia jakością określonych w normach ISO serii 22000.